私たちについて

やさしい梅屋さんってこんな会社です。

『大好きな故郷、口熊野をオーガニックの梅の郷にしたい!』
有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん 深見 優


私には大きな夢があります。

生まれ育ったこの故郷をオーガニックの梅の郷にしたいのです。

世界にたった一軒しかない、有機梅干し専門店の大きな挑戦!


世界遺産 熊野古道の玄関口『紀州 口熊野』で代々続く専門店
創業1940年の老舗梅干し屋


世界遺産、熊野古道の玄関口 『紀州 口熊野』。

人口15,000人の小さな田舎町、主な産業は梅とみかん。

この町で有機栽培に取り組んでいるのは当社だけ!

県内で収穫される南高梅、有機栽培の南高梅は県内全体の収穫量からみて1%未満。

収穫量が少ない、県内でも貴重な南高梅です。


日本一の南高梅の産地だからこその難しさ


和歌山県は日本一の梅の産地。

皮が薄くて肉厚な南高梅、梅干しの生産量も国内トップ。

産地だからこそのむずかしさがあります!

9割以上の生産者さんが通常栽培(農薬・化学肥料使用)で南高梅を栽培しています。

農薬・化学肥料を使わない有機栽培では、隣接する畑との間に緩衝地帯を設けないといけません。

また、毎年行われる有機JAS認証の実地検査や書類監査もあります。

農薬を使わないことで、見た目が悪く綺麗な梅の実が収穫出来ません!

化学肥料を使わないことで、通常栽培と比較して収穫量が少なくなります。

無農薬・化学肥料不使用、みんなと違う栽培方法は産地だからこそかもしれませんが大変な日々でした。


結婚して家族が増えたことがきっかけでした!


農薬、化学肥料を使わずに栽培することについては賛否両論あるかと思います。

ただ、私たちは梅を栽培する中で、使わないという道を選びました。

大切な家族に農薬・化学肥料を使わずに育てた梅で梅干しを作って食べさせてあげたい!

その想いから南高梅の栽培を自分達で始めることにしました。

農毎日の生活の中で少しでも身体によい物、やさしい物を選ぶことは出来ます!

梅を育てる人にも、梅を育てる環境にも、梅を食べる人にもやさしい農業をこの地から広めたい!

生まれてくる我が子や、妊娠中の奥さんに自信を持って食べさせてあげる梅干しを作りたかったのです!


『すっぱいけど 美味しい』。


有機栽培の梅畑に収穫体験に来ていた子ども達の一言に私は驚きました。

農薬も化学肥料も使わないやさしい梅屋さんの生の完熟南高梅を丸かじりで食べていました。

『すっぱいけど 種の周りは甘くて美味しい』!

自然の味を子供たちが感じてくれた瞬間でした。

自分達で収穫した完熟生梅の香りに誘われて生のままで食べていたのです!



『地域を巻き込む活動を通して夢を叶えられると信じています』


やさしい梅屋さんでは地域の子ども達を招いての収穫体験、梅干し作り体験、梅シロップ体験を開催。

毎年多くの子ども達に、有機栽培の梅に触れてもらう、五感で感じてもらっています。

有機栽培の梅畑の音、景色、梅の質感、味、香り!

農薬・化学肥料不使用だからできる体験を通して、遊びながら梅について学んでもらっています。

地域の子ども達に、有機=オーガニックについて知ってもらう機会を設けています!

地域を巻き込む活動を通して夢を叶えられるのではと思っています!

通常栽培の南高梅、有機栽培の南高梅、食べる人がどちらかを選べるような世の中に!

『大好きな故郷、口熊野をオーガニックの梅の郷にしたい!』

たった一軒からの取り組みですが、小さな一歩を重ね、前に進めることで夢は叶います!

梅干しと故郷をこよなく愛する やさしい梅屋さんの店長が作る梅干しがここにはあります。




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梅干しと調味梅干しの違い
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市販品との違い
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