無添加の塩分20%の有機赤シソを加えて作った有機赤シソ梅酢。
濾過工程にこだわり徹底的に不純物を取り除きました。
独自製法にて長時間を濾過に費やして作る透明度の高い赤梅酢。
3合炊飯にてご飯を炊くときに大さじ一杯有機梅酢を入れるだけでご飯が傷みにくくなり艶が出て美味しくなります。
昔ながらの日本人の知恵が産んだ調味料が赤梅酢です。
少量をかけるようにお使い下さい。
熟成された本物の味を楽しんでいただけます!
生産者の顔が見える、作り手がだれかわかる商品を和歌山県より通信販売でお届けします。
外部専門機関にて菌検査を行っており、安全性を数値にて確認済。
無添加で作ることで長期保存が可能になった保存食。
梅干しの味が大変濃く少量づつお使い頂ける逸品になっています。
有機梅干し専門店 やさしい梅屋さんがつくる無添加の有機赤シソ梅酢。
熊野の恩恵をうけた自然豊かな産地より生産者でもある私たちがお届けします。
内容量 | 100g 瓶入り |
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原材料名 | 有機梅、有機シソ、食塩 |
原料原産地名 | 和歌山県(有機梅、有機赤シソ)、兵庫県(天然海水塩) |
保存方法 | 直射日光と高温多湿を避けて保存してください。 |
賞味期限 | 5年 |
食塩(塩) | 兵庫県赤穂市の海水のみを原料として生産したものを使用 |
アレルギー | 製造工程にてアレルギー特定原料等(27品目)は不使用 |
塩分 | 塩分20%・100g当たりの食塩相当量22.7g |
添加物 | 化学添加物・保存料・人口甘味料等は不使用 |
栽培地 | 和歌山県西牟婁郡上富田町岡(有機JAS認証の圃場) |
加工地 | 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田(有機JAS認証の加工施設) |
製造者 | 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店 |
認証番号 | 有機JAS認証 認定番号1304-01 |
検査依頼者 | 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店 |
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住所 | 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1 |
試験品名称 | 2019年収穫 有機梅干し |
製造年月日 | 2019年8月 |
採取日 | 2019年6月収穫 |
分析方法 | NaI(TI)シンチレーションスペクトロメーター法による核種分析 |
分析項目 | 放射性セシウム(RADIOACTIVE CESIUM) |
測定値 | <25 |
基準値 | 100(放射性セシウム一般食品の値 |
単位 | Bq/㎏ |
測定装置 | パーキンエルマー社製 オートガンマカウンター2480 WIZARD2 |
測定値 | 規定下限値未満(<25) |
試験品名 | 2019年収穫 有機梅干し |
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検査依頼者名 | 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店 |
分析方法 | G14:GC-MS/MS L11:HPLC-MS/MS |
分析項目 | VG-202(202項目) |
単位 | ppm=mg/kg |
分析結果 | 202全項目にて不検出 |
試験部位 | 可食部を試験品とした |
製造年月日 | 2019年8月 |
採取日 |
2019年6月 |