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オーガニック赤梅酢(有機赤梅酢),VEGAN認定,国産天然有機原料のみで作る梅の栄養成分たっぷりの赤梅酢 100g

価格: ¥690 (税込)
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自然農法で育てた梅酢 通販 無農薬の城白梅酢を和歌山県よりお届けします

 

有機梅干し専門店 やさしい梅屋さんは創業1940年の老舗梅干し専門店。
和歌山県は熊野古道の玄関口で南高梅の栽培から製造までを専門に行う梅干し屋さんです!


熊野の人里離れた梅畑、無農薬で育てることをはじめたのが13年前。
雑木林に囲まれた145aある有機栽培に適した自社農園で梅干し用の南高梅を農薬、化学肥料を使わずに育てています!


南高梅の産地でもある和歌山で有機栽培を行う生産者はごくわずか。
県内の南高梅収穫量からみてわずか1%もない有機栽培の梅。
やさしい梅屋さんではその貴重な梅から梅干しを作っています。


 

有機赤梅酢はお塩やお醤油のかわりにお使いください。
刺身を食べるときにいつものお醤油のかわりに、赤梅酢をつけて!


海鮮丼の醤油のかわりに、赤梅酢をかけて!
お塩のかわりとしても活用頂けます!


肉料理や魚料理にも相性抜群です。
有機しそ漬け梅干しがこの一本に約12粒入った贅沢な調味料です。

 

フルーツみたいな梅、フルーツ梅干し | 紀州南高梅干し通販専門店 有限会社深見梅店

 

原材料は国産有機原料のみを使用しています。
自社にて無農薬・無化学肥料にて育てた南高梅、有機栽培の赤紫蘇と海水が原料の塩のみ。
専用タンクにて時間をかけて製造します。


梅の栄養成分がたっぷり詰まった赤梅酢。
カルシウム、マグネシウム、有機酸が豊富に含まれています!
もちろんクエン酸も豊富に入っており梅干しにまけない効果、効能が期待されています!


自社加工施設にて綺麗に濾過をします。
衛生管理のとれた加工施設にて私たち梅干しのプロが一本一本手作りで仕上げます。
作り手の私たちが産地より直接お届けします。


一般的な梅酢とは違います、品質の違いを比べてみてください。
人工甘味料・保存料・旨味調味料等が入っていない無添加の赤梅酢。
素材本来のシンプルな味が楽しめる、塩気と酸味が強いのが特徴です。

 

 

自社農園で梅を有機栽培、自社加工施設にて加工、製造しています。
梅干しを知りつくした私たちプロが製造する究極の一本です。
昔ながらの伝統製法にて丁寧に行うプロの梅仕事。


ヨーロッパの国際基準に添った衛生管理計画の中で製造しています。
加工施設の中では厳しい衛生管理のもとで製造。
もちろんアレルギー物質を含む食品の仕様もありません!

 

 

無添加の塩分20%の無農薬 赤梅酢はミシュラン認定レストランで認められた逸品。
市販の梅酢とは違い長期熟成をさせることで酸味の中にまろやかさが感じられます。
まずは梅と紫蘇の本来の香りをお楽しみください。


3合炊飯にてご飯を炊くときに大さじ一杯有機梅酢を入れるだけでご飯が傷みにくくなり艶が出て美味しくなります。
昔ながらの日本人の知恵が産んだ調味料が梅酢です。


少量をかけるようにお使い下さい。
熟成された本物の味を楽しんでいただけます!
生産者の顔が見える、作り手がだれかわかる商品を和歌山県より通信販売でお届けします。

 

 

収穫毎に外部専門機関にて分析検査をおこないます。
残留農薬検査においては2013年から毎年検査をしており、一度も全項目にて検出されていません。
家族に食べてもらいたい、その想いから農薬は一切使用していません。


外部専門機関にて菌検査を行っており、安全性を数値にて確認済。
無添加で作ることで長期保存が可能になった保存食。
梅干しの味が大変濃く少量づつお使い頂ける逸品になっています。


有機梅干し専門店 やさしい梅屋さんがつくるかけるタイプの梅干し調味料。
大きな夢と共に想いをのせて、ここ熊野の恩恵をうけた地よりお届けします。

 

内容量 100g 瓶入り 
原材料名 有機梅、有機シソ、食塩
原料原産地名 和歌山県(有機梅、有機シソ)、兵庫県(食塩)
保存方法 直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限 5年
食塩(塩) 兵庫県赤穂市の海水のみを原料として生産したものを使用
アレルギー 製造工程にてアレルギー特定原料等(27品目)は不使用
塩分 塩分20%・100g当たりの食塩相当量22.7g
添加物 化学添加物・保存料・人口甘味料等は不使用
栽培地 和歌山県西牟婁郡上富田町岡(有機JAS認証の圃場)
加工地 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田(有機JAS認証の加工施設)
製造者 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店
認証番号 有機JAS認証 認定番号1304-01

 

検査依頼者 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店
住所 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1
試験品名称 2018年収穫 有機梅干し
製造年月日 2018年8月
採取日 2018年6月収穫
分析方法 NaI(TI)シンチレーションスペクトロメーター法による核種分析
分析項目 放射性セシウム(RADIOACTIVE CESIUM)
測定値 <25
基準値 100(放射性セシウム一般食品の値
単位 Bq/㎏
測定装置 パーキンエルマー社製 オートガンマカウンター2480 WIZARD2
測定値 規定下限値未満(<25)

検査結果は毎年行っております、記載しているのは最新の検査結果となります。
放射性物質検査においては2013年から毎年検査をしております。

 

試験品名 2018年収穫 有機梅干し
検査依頼者名 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店
分析方法 G14:GC-MS/MS
L11:HPLC-MS/MS
分析項目 VG-202(202項目)
単位 ppm=mg/kg
分析結果 202全項目にて不検出
試験部位 可食部を試験品とした
製造年月日 2018年8月

採取日

2018年6月

収穫毎に外部専門機関にて分析検査をおこないます。
残留農薬検査においては2013年から毎年検査をしており、一度も全項目にて検出されていません。

 

梅干しについて
梅干しが出来るまで
オーガニックとは?
梅干しと調味梅干しの違い
安全、安心への取り組み
残留農薬検査の結果報告
放射性物質検査の結果報告
よくある質問
市販品との違い
有機JAS認証取得
無農薬,農薬は使いません
化学肥料不使用
化学添加物の使用ゼロ
保存料・アルコール不使用
残留農薬検査について
放射線物質検査について
有機JAS認定事業者
VEGAN認定商品
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