梅干しの産地
産地について
和歌山県西牟婁郡上富田町岡が有機梅干しの産地です。
やさしい梅屋さんの有機梅は全てここで有機栽培されています。
７０年以上まえ、初代から代々続く梅畑があります。
梅畑は水道も電気も通っていない山奥にあります。
人里はなれた山間にあり、山の上から下までの広い範囲で有機栽培で梅を作っています。
やさしい梅屋さんではこの梅畑で収穫された梅のみを使って梅干しを作っています。
やさしい梅屋さんの梅畑は恵まれた立地条件にあります。
山奥にある梅畑では周りを雑木林に囲まれ、山の上から下までで有機栽培をしています。
雑木林が、他の畑からの農薬飛散の影響を受けにくくしてくれています。
また、山の上から下までの広い範囲で有機栽培することで化学肥料が混ざった水が、
梅畑に流れ込んでくる危険性もありません。
山奥にあること、雑木林で囲まれていること、山一つが梅畑であること
その３つがそろった、とても恵まれた環境下で梅を栽培しています。
有機梅干し専門店 やさしい梅屋さんでは農薬も肥料も使わずに梅を栽培。
有機栽培では有機肥料も使用できるのですが自然のままに栽培したい、
その想いから有機肥料も使用していません。
雑木林から落ちる大量の落ち葉が長い月日をかけて良質なたい肥となって
梅畑にかえっているのではと考えます。
また、収穫時期には全ての梅を収穫してしまうのではなく、全体の２割ほどをあえて
そのままにして梅畑にかえします。
肥料を使わないので通常の栽培方法と面積で比較すると1/10しかありません。
収穫できる梅の量は少ないですが、毎年上質な梅をつけてくれています。
屋号になっている”やさしい梅屋さん”に私たちの想いがあります。
農薬を使わないことで、作業する私たちにやさしい農業が可能になりました。
肥料を使わないことで、周りの環境にもやさしい梅の栽培が出来るようになりました。
そして添加物や化学調味料を使わないことで食べて頂くお客様に対してもやさしい梅干しが
やさしい梅屋さんは、人にも環境にもやさしい梅干しで食卓に笑顔と安心をお届けします。
梅の有機JASについて、有機栽培についてなにかご不明点がありましたら
気兼ねなくお問い合わせ下さい。
