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有機梅干し すっぱい梅,無添加 昔ながらの酸っぱい梅干し(無農薬・無化学肥料栽培の紀州産南高梅)100g

価格: ¥1,080 (税込)
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メーカー: (有)深見梅店
JANコード: 4977412002204
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商品仕様

製品名: 有機梅干し すっぱい梅,無添加 昔ながらの酸っぱい梅干し(無農薬・無化学肥料栽培の紀州産南高梅)100g
JANコード: 4977412002204
メーカー: (有)深見梅店
外寸法: 幅90mm × 奥行82mm × 高さ45mm
製品重量: 100g

うれしい声

たか様 投稿日:2016年05月16日
おすすめ度:
まさに昔ながらの味!!
「少し酸っぱさが足りないけど、おばあちゃんが昔漬けていた味に良く似ていて、買った物の中では断トツで美味しい!」と梅干しにはうるさい主人も驚いていました☆
しかも肉厚で食べ応えもあり、これでご飯軽くお茶碗2杯はいけちゃいます^^
兄さん様 投稿日:2016年04月14日
おすすめ度:
すっぱい梅なので、かなりのすっぱさを期待していましたが、そこまですっぱい感じはありませんでした。なので、名前の通りの酸っぱさを期待している人にはあまりお勧めできません。ジューシーな食感で、ご飯によく合う梅でした。
GM様 投稿日:2016年04月13日
おすすめ度:
味は、昔なつかしい梅干でした。
すっぱい梅干が好きな人にはお勧めです!!
なぜなら、梅肉がしっかりして食べごたえがありました。
すっぱい梅干で、こんなに梅肉がしっかりした梅は初めて食べました。
おにぎりの具材にしても良いし、焼酎に入れてもおいしいと思います。
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すっぱい梅

梅の産地、和歌山県で4代続く専門店が作る農薬を使わない(無農薬)梅干し

自分たちが食べたい梅干しを作りたい、その想いからはじまりました
紀州 和歌山の世界遺産でもある熊野古道の玄関口で4代続く梅干し専門店
農薬・化学肥料を一切使わずに、有機JAS認証を受けた自社農園。
初代から続く製法にて一年以上の歳月をかけて作る、無添加の昔ながらの梅干し。
すっぱい梅

有機JAS認証の梅干し

農薬・化学肥料を使わず育てた梅を
国際基準の衛生管理を行った施設で加工
無添加にこだわったオーガニック梅干し
JASマーク

国際基準の分析を実施

農薬を使ってないことを数値で実証
海外の国際認証を受けたラボで分析調査
安全性を見える形で立証しています。
国際基準の分析を実施
国際基準の分析を実施
有機梅干し専門店 やさしい梅屋さんの深見優です。
和歌山県は熊野古道の玄関口で南高梅の栽培から製造までを専門に行う梅干し屋さんです!


熊野の人里離れた梅畑、無農薬で育てることをはじめたのが13年前。
雑木林に囲まれた145aある有機栽培に適した自社農園で
梅干し用の南高梅を農薬、化学肥料を使わずに育てています!


南高梅の産地でもある和歌山で有機栽培を行う生産者はごくわずか。
県内の南高梅収穫量からみてわずか1%もない有機栽培の梅。
やさしい梅屋さんではその貴重な梅から梅干しを作っています。


有機梅干しを製造、加工するにあたって化学添加物は使用できません。
無添加、無農薬の自然のままに育てた昔ながらのすっぱい梅が食べたい。
初代より代々続く伝統製法にて製造しています。


家族に本当の梅干しを食べてもらいたい。
自社農園で無農薬栽培で梅を育てることから着手しました
自然のままに育てる南高梅は見た目が綺麗ではありません。


まわりからはおかしなことをしているというように揶揄され、馬鹿にされました。
綺麗な梅を作ることが一番、無農薬の見た目の悪い梅は誰も作らなかったのです。
理想を叶えるべく毎年毎年、梅の無農薬栽培に挑戦!


熊野古道の玄関口でもある故郷では当社一軒しかない、有機JAS認証を得た梅畑。
自然に左右されやすく、けっして簡単な取り組みではありません。
安心して食べられる生産者の顔が見える梅干しを熊野より産地直送でお届けします。
食に意識の高いお客様の為に商品に関する情報を下記へ記載しております。

商品情報

内容量 100g 和紙袋入り、紙箱 約5粒 【1粒約20g】
原材料名 有機梅(和歌山県産)、漬け原材料(食塩)
原料原産地名 和歌山県(有機梅)、食塩(海塩・イオン交換膜不使用の海塩を使用)
保存方法 直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限 5年
食塩(塩) 海塩、イオン交換膜を使用していない塩を 選定(オーストラリア産)
アレルギー 製造工程にてアレルギー特定原料等(27品目)は不使用
塩分 塩分18%(生の梅に対して18%の塩で塩漬け、天日干し、熟成)
添加物 化学添加物・保存料・人口甘味料等は不使用
栽培地 和歌山県西牟婁郡上富田町岡(有機JAS認証の圃場)
加工地 和歌山県西牟婁郡上富田町岡(有機JAS認証の加工施設)
製造者 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店
認証番号 有機JAS認証 認定番号1304-01

商品情報・放射性物質検査結果(安全基準値未満)

検査依頼者 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店
住所 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1
試験品名称 2021年収穫 有機梅 上富田町産
分析日  2021年6月
採取日 2021年6月収穫
分析方法 食安発0315第4号 (2012-03-15), ガンマスペクトロメトリー 
分析項目

放射性セシウム 総計(Cs134+Cs137)

放射性セシウム-134

放射性セシウム-137 

測定結果  不検出Bq/kg 
分析機関  ユーロフィン・フードアンドプロダクト・テスティング株式会社 
単位 Bq/㎏
検体依頼者  有限会社 深見梅店 
検体  2021年収穫の有機梅(青果物) 

残留農薬検査結果(全項目にて不検出)

検体名  2021年収穫 有機梅 上富田町産(青果物)
検査依頼者名 有機梅干し専門店 やさしい梅屋さん (有)深見梅店
分析方法 G14:GC-MS/MS
L11:HPLC-MS/MS
分析方法

DIN EN 15662:2018 mod., LC-MS/MS 

DIN EN 15662:2018, GC-MS 

分析項目 

SP931 XP 農薬スクリーニング Quechers LC-MS/MS (OUG)

SP932 XP 農薬スクリーニング Quechers GC-MSD (OUG) 

分析結果 全項目にて<定量限界 
試験部位 可食部を試験品とした
分析日  2021年6月

採取日

2021年6月

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